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El vals de las frutas de verano ha comenzado. Repáselo en los postres, tritúrelos por separado o combínelos en ensaladas de frutas bañadas por el sol.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 hermoso melones
- 100 g de azúcar
- 10 cl de vino de nuez o moscatel de Beaumes de Venise
- 25 g de piñones
- 25 g de almendras peladas
- 25 g de pistachos sin cáscara sin sal
- 1 ramita de menta fresca.
- Abre el melón, quita las semillas.
- Coge toda la pulpa y córtala en cubos grandes o bolitas con una cuchara parisina.
- Ponlos en un bol con el azúcar y el vino de nueces.
- Mezclar, cubrir con film transparente y refrigerar hasta que esté listo para usar.
- Triturar en trozos grandes los piñones, las almendras y los pistachos y luego tostarlos en una sartén seca.
- Cuando esté listo para servir, espolvorear el melón con piñones, almendras y pistachos.
- Decora con hojas de menta.
Buen provecho !
Lea también: beneficios para la salud y virtudes del melón
Le aconsejo que visite un sitio conocido que tiene mucha información sobre este tema.
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