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Aquí hay una buena variación de la famosa receta de la palmera dulce con las palmeras saladas y crujientes con salmón ahumado y puerros.
Ideal como aperitivo para un aperitivo.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 hojaldre
- 1 blanco Puerro
- 100 g de salmón ahumado
- 20 g de mantequilla
- 1 huevo
Palmeras crujientes con salmón ahumado y puerros
Precalentar el horno a 200 ° C (th.7).
- Lavar y picar el puerro.
- Cortar el salmón en trozos.
- En una sartén, derrita la mantequilla, dore el puerro hasta que se evapore el agua de la vegetación. Deje enfriar y agregue el salmón ahumado.
- Desenrollar el hojaldre, extender una capa de la mezcla de puerro / salmón en la superficie. Enrolle la masa por ambos lados hasta que se junten.
Presione ligeramente para soldarlos juntos.
Cepille la masa con el huevo batido con un cepillo. Coloca 5 minutos en el congelador.
- Cortar en rodajas finas y distribuir en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornee y cocine de 15 a 20 minutos. Las palmeras deben ser doradas.
- ¡Disfruta!
Chef's B.A.ba
- Una bonita variación de la famosa receta dulce de los domingos. Además, si quieres hacer esto último, saca el puerro y el salmón ahumado: nada más esparcir la masa, untarla con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar en polvo y enrollarla.
- Esta receta se puede hacer con chorizo y tomates secos, tomates secos y aceitunas verdes ...
- De igual forma, puedes variar la presentación y convertir estas palmeras en un simple rollo.
¿Dorar en yema de huevo o huevo?
- Para dorar en la yema de huevo, diluir con un poco de agua y cepillar, con un cepillo, la superficie a dorar.
- Para dorar con el huevo, batir en tortilla y cepillar.
Agrega una pizca de sal o azúcar según el tipo de preparación (salada o dulce).
Palabras de la cocina
Rebanada : cortar en rodajas finas.
Receta: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
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Felicitaciones, la idea brillante
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Lo siento, eso ha interferido... Entiendo esta pregunta. Es posible discutir.
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